La bête à Cornes

Votre Boucherie Traditionnelle

14 Rue Montcabrier
31 500 Toulouse

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Mon Engagement qualité

La Boucherie la Bête à Cornes vous propose des produits de qualité provenant de la région. En effet, les consommateurs s’intéressent de plus en plus à la traçabilité, la provenance ainsi que l’alimentation des animaux. C’est pourquoi, je souhaite mettre en avant le producteur et la qualité de son travail. De plus, je veux pouvoir raconter l’histoire de la viande ainsi que ses méthodes de cuisson afin de créer une expérience client particulière. Pour ces raisons, les consommateurs ont besoin de transparence donc je mise sur un circuit court avec un nombre limité de fournisseur.

Mes producteurs

Afin de sélectionner le meilleur pour vous, je suis accompagné par un maquignon. C’est une personne en qui j’ai entièrement confiance et qui me fournira des produits d’exception. Il a grandi dans ce milieu depuis son plus jeune âge avec son grand-père qui l’a initié au métier et dont il a repris sa succession. La viande qu’il me fournira vient exclusivement du Lot, d’Aveyron et de Corrèze. Les producteurs travaillent selon des méthodes ancestrales qui garantissent le bien-être de l’animal.

Le maquignon est la personne qui va choisir les bêtes sur pied selon mes exigences et cela déterminera la qualité de viande sur laquelle nous nous sommes mis d’accord.  Il sera mes yeux dans les près.

 

Ludovic Peyrot

Le Boucher, La Bête à Cornes

Boucherie La Bête à Cornes

14 Rue Montcabrier
31 500 Toulouse

Ouverte du Mardi au Samedi de 7H30 à 13H30 et de 16H30 à 20H00
et le dimanche de 9H00 à 13H00